第十九章 解锁新食材？罗非鱼！呆小妹探店！（1 / 4）
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“罗非鱼？你们局里领导怎么会突然说这个？”
苏云疑惑地询问着。
电话内，刘瑜振奋的声音传了过来。
“苏老板，罗非鱼和克氏原螯虾一样，都是入侵物种。”
“这种东西繁殖速度太快，喜好打洞，又吃稻谷，每年都是很大的麻烦。局里每年都要定期捕捞。”
“但打捞上来也很难处理，又没人要，就地掩埋怕污染环境。”
“在你的帮助下，我们找到了消化那些克氏原螯虾的渠道。”
“现在，环保局这边的领导已经知道了你的事，想要问下你，能不能帮忙解决罗非鱼的问题。”
“这玩意和克氏原螯虾一样，繁殖速度太快。而且有土腥味，不好吃。”
“根本没人要，只能研磨后做猪饲料。”
“但我想，你连克氏原螯虾都能做得那么好吃，说不定也有办法把罗非鱼做得好吃。”
“怎么样，那罗非鱼，你要吗？”
“你如果要，就只出运输价，出点人工费。”
他似乎非常相信苏云的厨艺。
苏云没有犹豫太久，就直接答应了环保局的请求。
苏氏小店不可能只卖小龙虾一种夜宵。
而罗非鱼，就是不错的新菜品。
它的优点很多。
没有小刺，只有一根主骨。
出肉率很高，肉质滑嫩，口感很好。
因为肉质中的谷氨酸和甘氨酸含量特别高，所以罗非鱼的肉质很鲜。
缺点也很明显，就是肉质过于紧实，且有土腥味。