第十九章 解锁新食材？罗非鱼！呆小妹探店！（2 / 4）

所以它不太适合用清蒸等手法来制作。

这玩意的土腥味虽然重，但也有办法处理。

在杀鱼的时候，要将外面的黏膜清理干净。

体内的内膜脏层也要去除。

再通过大料腌制，提前油炸等方法，是可以处理、掩盖掉土腥味的。

等到大众接受了罗非鱼后，这玩意很可能也要靠养殖才能活下去了。

而且人工养殖的罗非鱼，受环境影响，并不会有土腥味。

有系统的帮助，苏云相信，那一天迟早会到来。

在心中将一切都计划好后，苏云回复道：“你可以先送一批罗非鱼过来，我尝试一下。”

“另外，今天的小龙虾尽快送来。”

听到苏云答应要罗非鱼，电话那头的刘瑜显得很兴奋。

“没问题！苏老板！你愿意处理那些罗非鱼，我们领导肯定很高兴。他肯定会派人尽快送螯虾过去。”

“另外，告诉你一个好消息，今天的克氏原螯虾，保底五百斤。”

“你记得提前做准备，以免没地方存放。”

五百斤！

听到这个数字，苏云心中一喜。

这应该足够小店今天的消耗了！

不用让客人遗憾而归了。

“很好，希望你们能尽快送来，五百斤小龙虾，要处理起来可不容易。”

刘瑜笑着说：“苏老板，这一次的小龙虾，应该够你用上四五天了吧？”

苏云看着忙碌的帮工们，笑了笑。