第020章 众目睽睽之下如此行事!(1 / 3)
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听到夏佩尔的讯问,田所惠也赶紧看了过来。
自己可是一种方法都不知道,但是辰君居然知道不仅一种方法,并且看样子是在其中选择了最优的一种!
“方法有很多,我就简单的说下我知道的!”
“第一种就是加入菠萝汁,这个和柠檬汁的机制差不多。”
“第二种就是用蜂蜜来加速软化...”
“第三种是加入白酒...”
“第四种是将牛肉放在案板上用刀面或者其他东西拍打...”
“第五种是加入茶叶...”
“第六种是加入白醋...”
“还可以加入山楂...”
叶辰一口气说了好几种做法,田所惠听的目瞪口呆!
而其中几种方法就是夏佩尔都没有听说过,但是看到叶辰说的很笃定,夏佩尔就知道此事应该不假!
“那么..既然有这么多的方法,你为什么会选择加入柠檬汁呢?”
叶辰料到对方会问出这个问题,于是笑道:
“我们要做的是红酒炖牛肉,所以加入别的东西会破坏原有的味道。”
“比如加入蜂蜜,那么到时候蜂蜜的味道会凸显出来,这样就不符合老师写的菜谱了!”
“但是如果加入的调味料不会破坏老师所写的菜谱,那么就不算跑题了!”
“而加入柠檬汁不仅能加速牛肉的处理,而且还能提升学园所提供红酒的品质!”
听到叶辰所说的,夏佩尔满意的点了点头。
“嗯,做的很好,虽然我不会因为学员擅自添加调味料而认为学员跑题,但是有些老师确实会这么定义!”
“那么接下来我尝尝味道怎么样。”
虽然对叶辰的处理感到很满意,但最终的结果都是由菜品的好坏来决定的。
如果夏佩尔对于菜品不满意,那么不管叶辰再出色都不会得到合格的评分。