第0088章 拍案叫绝的美味（1 / 4）

巴掌大小的蟹斗上，芙蓉花整体呈现出纯净亮丽的白色，宛如无暇碧玉。

因为是用鱼肉制作的，蒸熟过后，花朵继承了鱼茸的弹性，稍一颠簸，就能看到兜在掌心的花瓣，宛若滑弹的豆腐般，一抖一抖的，简直是可爱至极。

抛开味道，单单是看，就让人大饱眼福，配合上圣洁的白色，齐皓的心底里，油然而生出一丝浪漫。

由于每片花瓣都是以蟹粉托底，然后用不同鱼茸裱出，所以它们看似是攒聚簇拥在一起，其实是相互独立的。

用筷子夹起其中一片，只轻轻往外一拽，这外沿呈现出波浪卷的花瓣，便可轻松从主体的蟹斗上脱落，着实神奇。

入口浅尝…

这是一种肉质极为细嫩的鱼，味道鲜美而不腥，口感上有种说不出来的微妙。

“难道这就是赤鳞鱼？”

在心中暗暗自问道，金跃又尝试着吃了一口。

河豚、鲟鳇鱼、鲈鱼、鲥鱼、刀鱼这些，他其实都有吃过，但眼前这片鱼茸做出来的花瓣，却还是第一次感受到它的美味。

赤鳞鱼倚靠山泉水生长，而这种水质，本就清澈无污，而且含氧量好很高，加上它成年以藻类为食。

要知道，藻类物质，常年吸附在水中的砾石上，不容易被剐蹭掉，所以日常赤鳞鱼摄食过程中，都会以蛮力剐蹭砾石，这样也便造就了它独特口感的肉质。

吃到嘴里，伴随山野自然的清香，心境似乎也开阔了。

不得不说，无论是口感还是味道上，赤鳞鱼似乎都要胜过其他的鱼类，就金跃个人而言，甚至被誉为“百鱼不鲜”的人间极品——河豚，在它的面前都要甘拜下风。

无愧旧时皇家贡品！

而且，眼前这赤鳞鱼，还都是人工养殖的，若是野生的，不知其味道的极致，究竟会在什么地方…

做底托的蟹粉，也是由蟹中极品的黄油蟹制作而成。

经过高温的蒸制，其黄油蟹丰腴的口感以及奢靡的香气，渗透进呈现花型的鱼茸肉片中，融合鲜美的油脂，本就有微微鲜甜味道的赤鳞鱼肉，更是锦上添花。