第108章 紫苏粥（1 / 3）

忠伯本打算把容二的事情搁置，自己就不上手去安排了，交给容大有办！

可没想到容大有还没出手，两个厨娘就容不下他毒蘑菇的事，没过几天，毒蘑菇传着信回了都城侯府。

其实本来就只是不小心混进了一小朵，毒性也没有那么强。

容大有正好借这个机会把容二调回去，放在眼皮子底下看着。

容二灰头耷脸的走了，在别庄虽说不似都城繁华，可职位高呀，说出去高低是个二管事。

这次回去恐怕连外院的小管事都当不上，自家叔叔是看他犯了错才调回去的。

可调令下来，也是丝毫不敢耽搁，拜别一番众人，立刻就返回都城了。

到了八月，府上这两天的饭食搭配，都是以清淡为主。

可二老爷这边，他和忠伯吃惯了味重的东西，天天清粥小菜的，眼儿都吃绿了。

于是派小厮传话到大厨房，让做一些口味重的东西送上去。

来传话的时候是中午，晚饭也不敢做大油大肉的油腻。

王妍这个小厨娘就收拾一番登场了，做酱香饼呗，辣酱的。

面粉加盐加一半开水搅拌成絮状，再加一半凉水，揉成光滑的面团。

醒面醒半个小时，面粉一小碗浇上热油搅拌均匀，调成油酥。

醒好的面，擀圆饼，抹上油酥，切成几刀，分为几份，向中间折叠包起，最后再擀成大薄饼。

锅里倒一层油饼盖上去 盖上锅盖煎至两面焦黄，饼皮酥脆。

然后抹上之前调的酱料，酱料是夏大娘自家下的酱，锅里放油，倒入酱，放入淀粉，白糖，辣椒粉炒香炒浓稠，再放入焙好的芝麻。

趁热把酱料抹上饼皮，把饼铲出来切块，外酥里软 ，酱香浓郁， 微辣可口。

搭配上一碗熬煮恰当的紫苏粥，紫苏叶过水浸泡，再加水研磨成汁，纱布过滤残渣。

锅里放入粳米，粥至八成熟时加上紫苏汁，碧绿馨香，解暑生津。

搭配着酱香饼吃，不怕上火，一粥一饼二老太爷和忠伯两个人吃的那叫一个满足。

“忠子，这饼吃着真够味！比咱们之前吃的辣菜饼还要还要通透，窜鼻子！”