第167章 焦糖布丁（2 / 5）

王胖子哈哈哈的笑，少唬人了！又看了看剩下的那么多糯米，“给你做个爆孛娄（爆米花）吧！”

“行呀，不过你试一试，先在锅里熬糖，再爆孛娄，这样出来会更有味道，甜！”

和现代爆米花的味道没法比。没有人家那个酥油玉米糖爆出来的米花的米粒大。

这个时候的爆米花是用糯米爆的，找一个小的锅里面放一些沙子和糯米一起翻炒，大概一刻钟就差不多了。

再找一个大的筛子，把细沙过滤下去，里面就是纯的米花了。

爆出来的白米花，吃起来也是香甜松脆，王妍一把一把的抓着吃。

反正自家是没有这个工具，王胖子都是借左右邻里的锅，沙子还有大筛子去做的。

做好后给咱左右邻居都分上一些，这玩意儿也不常做，他今天也是突发奇想。

这十两银子的席面一出，焦心的倒是王妍了，

“哎，爹，咱家这饭菜送过去，也不知道会不会得了人喜欢?”

王胖子不像她焦虑，人现在可自信了，“那必须的呀，咱这席面在汴河这一片都可出名了。

我现在出去卖炒面，天天都有人逮着我问咱席面有多少个菜，都是啥规格的？

你看看咱家现在接席面的频率，这不妥妥的说明咱这饭菜做的好，人都喜欢吃。”

王妍还是不放心，“那人家老太太都吃惯了山珍海味，再来吃咱这个会不会就觉得像是糠咽菜呀？”

王胖子不乐意了，“那她再是富贵人，她也是吃饭长大的吧？

说话咋这难听呢？咱这用心做出来的饭菜多香呀，啥糠不糠的？

你爹我以前也是侯府的大厨，呃，侯府的掌事，那吃过的山珍海味不比她多！

我觉着咱这饭就挺好，都能上老夫人寿宴过年大宴的菜了。”

也对，王妍关键是有点神经了，这一桌子饭菜做下来净利润八两银，那老嬷嬷还又赏了十两试菜。

这让王妍感觉到了当初在侯府过年的时候，能一天领几十两赏钱的滋味。