第26章 这百味饺子做起来真麻烦！（4更）（2 / 3）

然后就是将煮好的白菜拧干水分，放入装有鸡汤的碗中，上锅大火蒸二十分种。

让白菜的甜味渗入到清澈的鸡汤中，也让鸡汤的鲜美渗入到白菜中。

二者相辅相成，这么一道清甜爽口，口味独特的开水白菜就做成了。

苏墨将做好的白菜捞出尝了一下，又喝了口汤。

“嗯……真特喵好吃！”

鸡汤的鲜美入喉，一股清爽感扑面而来！再配上微甜的白菜……

不说了，这一口吃下去起码能再多活十年！

苏墨将剩下的白菜全部捞出装盘。

“哎呀，还得买个冰箱，不然白菜不能冻啊。”

随后，苏墨又忍痛在超市里买了个冰箱，将吸收了鸡汤的白菜剁碎放入冰箱急冻，备用。

然后是苦味饺子。

少量苦瓜剁碎过盐水，中和一下苦瓜的涩味。

生菜剁碎，再加入一点薄荷叶和茶水。

薄荷叶是用来中和苦味的。

而这茶也非常有讲究了，加的对决不是一般只有苦味的茶水，而是被冠以**十大名茶之首的西湖龙井。

茶香浓郁，沁人心脾，只加一点就能让苦味饺子变的唇齿留香。

在辣味饺子中，苏墨除了加入少许黄灯笼辣椒外，还添加了一些牛肉。

为了让口感变的更丰富，苏墨选择将牛肉直接打成沫。

在広州潮山就有一道很有名的菜，叫手打牛肉丸。

用木桩打出来的牛肉丸比直接切成肉沫的牛肉丸肉质更劲道Q弹，爽口多汁。