第37章 烤制巨鸟，卤水料理（1 / 3）

几人开始处理，先去掉羽毛之后，清理干净了内脏。

处理完毕，几人看向了叶凌。

“老板，接下来还有什么要帮忙的？”

“不用帮忙了，接下来我自己来忙就行了，你们去植物园那边看一下吧，巨大胡萝卜成熟了没有，帮忙摘采一下。”

叶凌对着几人挥了挥手。

“好吧。”

几人听到了叶凌的话，回答了一句之后，洗了个手就带着竹筐朝着植物园那边走去。

而在几人走后，叶凌把这些鳄嘴巨鸟的头和脖子和爪子的部分给切下，就留下了身体的部分放到了烤架上边。

由于身体巨大，这样烤起来最容易处理，在巨鸟的身上切了一些口子，先放在烤架上边烘烤。

然后叶凌来到了另外一边拿出了蜂蜜和蚝油等东西开始制造一些调味料。

等到烘烤把水分给烤去了，再涂上这些酱汁吸收起来就更容易了。

不过，这只鳄嘴巨鸟体型太大了，身高四米多的巨鸟，不太容易烤透，想要烤的好吃那就是一个独特的技巧了。

通过神级厨艺，加上系统推演出来的完美菜谱，所以叶凌有把握用烤的方法把这个鳄嘴巨鸟给烤熟。

这样烤起来肉入味更好吃，不然就是用煮的白斩的做法来煮的方法最好了。

起码不会烤的半生不熟，用煮的能够住到全熟，不过这种高级食材反而对厨艺要求很高。

切块煮的话，会让肉变老，整个煮的话，对技巧的要求也是很高的，需要拥有很高的技巧才能够煮好。

可以说着就是厨师的技巧所在了，就算食材本身再好吃，煮的不好也是白搭，会让美味下降。

搭配好酱料之后，叶凌来到了放着的烤架面前，给正在烤着鳄嘴巨鸟涂上了特制的酱料放上继续用烤，因为体型比较大，需要涂的酱料次数要多一些。

这样才入味，但太多就会太咸了，太少就会到底里边的肉没有味道，所以这个上料的事情还是要讲究一些的。

先上了一边酱料之后，叶凌就走了回去，拿起了一些材料开始制造一些卤汁。

准备把这些内脏做成卤制品，笑着搭配制造着卤水，制造完毕之后，把准备好的肝和心，肾，爪子之类的食材放了进去卤水里边煮。

剩余的肠，跟鸭肠的性质差不多，放在沸水里边刷一刷就可以吃了，不用放到卤水里边煮了，住太久就太老，难嚼了。