第二百四十九章 寻找中华鲟（2 / 6）

店老板这才补充：“江阴知道吗？”

啊？张耀华诧异，江阴就江阴嘛！他记得江阴是县级市吧？这在省外介绍自己家乡，直接精准到镇了吗？

真是离谱。

网上总传江苏是散装的，张耀华算是见识到了。江苏不带就算了，连无锡，甚至江阴都不带，那就有点过分了。

“知道，江阴很出名。”

这句话，张耀华没有恭维，是陈述事实，那地方自古以来就富裕，现在一个县级市都超四千亿GDP，让很多地级市都汗颜。

江阴的地理位置也很优越，完全就是老天爷赏饭吃的地方。

江阴靠着长江，能捕捞到江刀，倒也不奇怪。

店老板表示，以前刀鱼是他们那里最为拿得出手的招待客人的第一高档菜肴。

“而且，我们那儿的刀鱼才是最好的。”他又说道。

朱伟光见在场的都不是外人，他透露道：“确实，我吃过的刀鱼，真的是江阴的最好。其实，对大部分人来说，很难吃出区别，但你们广东人应该没问题。”

广东人吃什么都讲究食材的新鲜等，也就培养了一张味觉灵敏的嘴。

有些厉害的，一道菜里面放了什么料都能一一吃出来，有一丁点的辣味，在广东人嘴巴里都能放大无数倍。

“而且，这听说还有科学根据的。”

沿江、包括沿海甚至连接大江的湖泊都有刀鱼的存在，但江阴老人经常自豪的称，江阴的刀鱼最好。

那是因为刀鱼在近海吃得肥腴无比，开始溯江而上产卵时就停止了进食，靠近海的地方，刀鱼还带有海水味，溯江上去几百公里，刀鱼的肥腴也就不见了。

而到了江阴，恰恰是经过一二百里江水的清洗，既洗去了一身的海腥气，又没有经过长途跋涉，让其肥腴程度降低。

所以，江阴一带江面捕捞起来的刀鱼味道最好，也就不是空穴来风了。

“就是刺有点多。”

张耀华还以为，这么出名的河鲜，应该是没什么刺的。

但让他没想到，刀鱼的刺还蛮多的。