84. 第 84 章 燃烧吧，燃面！（2 / 6）

等云砾再将热油倒入混合了七星椒、大红袍花椒的盆里，滋啦滋啦的声音一响，更呛的味道就出来了。

厨房里忙碌着的，除了云砾，只有木头人，因此没谁受不住。

可厨房里飘散到外面、刺激度已大为下降的味道，都让人闻出浓烈的麻辣感。

等油做好、滤过油的辣椒、花椒剁碎，放回刀口辣椒油里，复制酱油已经降至室温，芽菜也用菜籽油炒出了香味，油炸花生米、芝麻等都被弄成了碎，云砾开始煮面条。

这面得旺火煮，煮到七八成熟就要捞起，然后甩干水分。

面倒入红油等油，尽快将面条抖散，面条就均匀地染满了红油，颜色亮泽。

其实还是云砾临时决定做燃面的问题，要不然他可以提前做好专用的复制红油，该有的东西全在里面，煮好了油后晾凉，再密封静置24小时，不单油的风味更佳，他也能更快加好油拌匀面。

紧接着再加入的复制酱油熬制出来的颜色也带着红，混入红油里，并不会让其红亮程度下降。

芽菜碎、花生碎、白芝麻碎、小葱花，都对半摆放在面条上，四种配料，各占四分之一圆，衬着底下亮泽红油，看着就让人胃口大开。

早在云砾做刀口辣椒油的时候，顾昭星、闵诚瀚、花垚、胡牛壮、连叶就挨个厨房边探头探脑了。

见云砾忙着，又知道云砾今晚已经很累，他们也不敢进厨房，就怕干扰到云砾操作。

可闻着那味道，他们实在难以压下满腹好奇。

这次正好轮到花垚过来看，一看就看到云砾完成燃面摆盘。

他清清嗓子，唤了一声。

“云老板？”

云砾抬眸看去，见是他，便冲着他点点头，端着面出去。

他做的单份面分量并不多，只有一两。

倘若换做担担面、热干面之类的面，他站着扒拉两口吃完都不怎么费事。

然而燃面嘛，还是他亲自做、知道辣椒花椒用得有多狠，味道有多刺激的燃面，他就不敢这样吃了。

必须得找位置坐下！

厨房里没这样的地方，他要去大堂。