第51章 妹纸们惊呆了（3 / 3）
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“而天朝菜中，又有八大菜系广为流传。”
“佛跳墙严格说起来，算是八大菜系中，闽菜菜系中的一道菜。”
“但是，纵然是放眼整个八大菜系，甚至是把各地的小吃，以及官府菜都囊括其中，佛跳墙依然是可以拿出来，充当是招牌料理。”
听到薙切真凪的解释，蕾欧诺拉总算明白了佛跳墙的厉害，
她眨着眼，有些困惑的说道：
“那沈浪同学做这道菜不是很好吗？”
“为什么薙切同学你会感到那么惊讶啊。”
...............
“我想薙切同学会如此惊讶的根本原因，应该佛跳墙这道菜的制作方法有关吧。”
南日和子看了沈浪一眼，随后压低着声音对蕾欧诺拉说道：
“佛跳墙这道菜用料是否名贵先不提，但是更让人在意的是这道菜的制作方法。”
“不一定需要采用特定的食材，但是却要非常讲究食材的搭配比例。”
“将各式各样的食材，以绝对苛刻的比例放入到瓦罐中。”
“用大火煮沸，文火慢炖。”
“而这个核心，就体现在慢炖二字上。”
“你应该知道，凡是想要炖煮出上乘的高汤，至少需要经历12个小时以上的时间。”
“而佛跳墙一样如此，想要把各种食材的精华，真正的熬煮出来，这是需要的足够时间，让食材在瓦罐中不断回味不断沉淀。”
“真正让我惊讶的也正是这件事，选择佛跳墙，沈浪是有什么办法，缩短这个烹煮汤头的时间吗？”
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