040 点个外卖送包子！（1 / 3）

“哇，好甜的豆味，闲哥在做豆沙包？”

陈安不愧是厨师家庭长大的，闻到味道就知道锅里蒸的是什么。

“红豆包！”

秦闲手不停的包着包子，随意的回了一句。

红豆馅跟豆沙馅还是有明显的区别的。

豆沙是去掉豆子皮炒制软烂看不见红豆颗粒的状态，口感很沙，通常吃豆沙用不着去嚼，在口中很快会溶化，咽下去的时候喉咙感觉很滑爽。

做一些点心的馅料都是很好的选择，甜甜糯糯很受小孩子跟女孩子们的口味。

但红豆馅就不一样了，秦闲没有时间去浸泡红豆，所以也用了去皮的方法，这样的豆子熟的更快。

但在炒制的过程中，他并没有特意的去碾压红豆，所以这盆馅料看起来还是有红豆的样子。

作为馅料吃的就是豆粒的颗粒感。

一个个发酵后有手掌大的红豆包，摆放着一排一排的。

蒸笼里蒸了15分钟的红豆包也熟透了，陈安就守在蒸笼旁边，秦闲一关火，他马上用手拿了个红豆包出来。

被烫的左右手来回扔，就是舍不得放下。

蒸好的红豆包表面非常的漂亮，雪白光滑的表面，手一捏就凹陷了下去，又会快速的反弹回来。

包子太烫了，陈安直接从中间撕开，迫不及待的咬了一口。

“唔！好烫，好吃！”

“斯~，陈安你饿死鬼投胎啊，小心手烫伤了！”

陈安的舅舅看他如此迫不及待的样子，一巴掌拍到他背上。

这种刚掀开的蒸笼，里面的热气可是非常高的，稍不注意手就会直接烫伤。

陈安可不管这无关痛痒的说教，他脑海中，此刻已经完全充满了红豆的香气跟包子的软糯，这种面皮的软，吃起来竟然还有嚼劲，配上红豆馅的豆粒感，口感真是绝了。

秦闲把这一笼包子全都用夹子夹到盘子里。

剩下的人都学聪明了，拿双筷子吃。