第49章 人比人气死人好吗（2 / 4）

“为啥做馄饨的肉要绞两次啊？”

“绞一次不就能把肉馅弄出来了吗？”

秦浪正好看到了这条弹幕，他笑了笑给出了解释：

“混沌对肉馅的口感要求很高。”

“绞两次能让肉馅的口感变得更加细腻。”

“包饺子的话，就没这个讲究了。”

“当然，这些都是细节问题，真的是绞一次的肉馅，其实用来包馄饨也问题不大。”

“正宗的云吞面里的馄饨，材料不仅仅只有猪肉。”

“虾肉也是很重要的组成材料之一。”

说到这里，秦浪微微停顿了一下，

他看着直播间，笑了笑道：

“不知道直播间里，有没有广东地区附近的朋友。”

“说起这广东菜啊，其实虾肉的使用频率非常高。”

“我记得好像在潮汕地区吧，当地人腌制萝卜干都要用小虾米来提升鲜味。”

“同样馄饨也是如此。”

“将虾肉剁碎之后，和猪肉泥混合在一起，这混沌肉馅的口感，真的是非常棒！”

“同时馄饨咬开之后，还能感觉到一股来自虾肉的香味。”

“这味道，绝对是没话说哦。”

秦浪的制作速度很快，毕竟让小宝贝饿肚子可是一件不可饶恕的事情。

他快速的剁好猪肉和虾肉，又以1比1的比例，将其混合在了一起。

些许姜末和葱花一撒，在稍微放一点点食盐生抽和白胡椒粉，

很快晶莹的肉馅就呈现在了所有人面前。