第六十三章 冰刃狂舞.热浪侵袭（3 / 4）

虽然绝大多数的大小姐都对厨艺没什么认知，不过香雪兰多少是会做点菜的。

很小的时候开始，她就对烹饪很有兴趣，放假回去时也会做菜给弟弟妹妹吃。

因此她知道，中餐厨师很喜欢在食物上打花刀。

花刀在中餐菜系里头除了有装饰的作用之外，最大的功效便是改善口感。

比如咬起来很硬，很不方便吃的鸡胗、鱿鱼等食材。

只要合理地打上了花刀，将食材坚韧的部位切断大半。

那么用牙齿咬下去就很轻易地将食物切断，还能保留大量脆爽的口感。

只不过此时姜云在这干鹿筋上打了肉眼根本看不见的花刀，这是作甚？炫技吗？

炫技......也是其中的一部分。

不得不说，有香雪兰这种大美人在身边好奇地看着。

姜云也更愿意用一些能展现自己技术的方式来烹饪。

但在干鹿筋上面打这么多的花刀，还真的不是单纯为了炫技，是真的有用。

对香雪兰做了个稍安勿躁的手势后，姜云便拿起那几根干鹿筋。

朝着旁边一个正在咕嘟咕嘟冒着小气泡的油锅走去。

这油锅是平时用来制作一些炸物的，刚刚姜云开火将其加热。

而到了现在，已经很快便升温到了一百六十度左右的高温。

油锅？他打算油炸鹿筋吗？但这些是干鹿筋，炸的话会不会......

正当香雪兰想着没有泡发的干鹿筋油炸会不会更硬，更啃不动时。

姜云却做出了一个让她这辈子都没想过的奇异举动。

他先是将干鹿筋丢了进去，然后居然从一旁拿起汤匙舀了一匙水。