第6章 烤肥肠卷（2 / 3）

就这样，猪大肠就差不多清洗赶紧了。她把猪大肠拿进厨房放水煮熟，做好这一切，再继续清洗猪小肠和猪肚。

一直快到中午，这些才堪堪弄完，累得时玉腰酸背疼。小肠和猪肚放在一边，她先不管。屋子里面的大肠早就熟了。把大肠捞起来，剪开切成段放到一侧。然后把之前从大肠上面剪下来的肥油放进锅里开始炼油。

那些肥油一遇到热，油水滋滋一直往外流。不一会儿就炼出一小碗来。时玉把里面的油渣全部捞了起来放在一边的碗里，这东西可以当做小食，吃起来很香很酥，或者洒点放在面条米饭里，都能让它们香上不少。

油渣捞出来之后，时玉在由里面放了些大蒜生姜等香料，翻炒出里面的香味后，把油给盛起来，放到了一边。

“好香啊！”小萝卜头们采野菜回来了，一个个都跟在时玉的屁股后面嗅着。

时玉把油渣放到他们的手里，“那去吃吧。”

另外小七也把之前买的糖拿了出来，大家一去分着吃。

几个小孩子坐在院子里的大树下，分着好吃的。树荫浓密，井边爷爷在收拾着野菜，厨房里美食的香味正缓缓飘出来。老二靠着树根看着这一切，突然觉得这样的日子有些美好。

炉子上的米饭开始冒烟，猪骨头也已经放进了锅里正熬着汤。

时玉端着熟了的猪大肠出来，招呼他们烧火。

“大姐，今天中午我们吃什么？”小五流口水道。

“一个你们没吃过的东西。”时玉道，“等下你们就知道了。”

老二捡了柴火过来，生起了一堆明火。时玉找来一个铁串子，把猪大肠串好后，先把上面的水分烤干了，再把东西放入之间准备的酱料里。因为时间匆忙，酱料准备的十分简单，用的是之前炒香的油加上肉末放了一些骨头高汤做成。猪大肠放到里面浸了一会儿，把上面的酱汁沥干，继续放到火上面烤。看着它颜色一点点变得金黄，那香味儿也就开始散出来了。

“好香！”周围的几个孩子食指大动。

时玉笑笑，撒上一点盐巴，再在火上转了会儿，才取下来递给他们，“尝尝吧！”