第三百五十章：卤水配方（1 / 4）
王晓利的话引起了后方几人的共鸣，几人纷纷点头附和。
“就是，我都给听蒙圈了，啥百分之几，千分之几的，算不明白啊！”
“我小学数学就不好，老师让我算小数点往前借一位，我都不知道跟谁借。”
“你就给我们说这个放多少，那个放多少就得了，我们回去拿称一称就得了。”
“给我听一脑袋汗，没想到卤个鸡爪子，都跟听天书似的！”
直播间里，观众们也在发着相同的弹幕。
“逸哥，我服了，你也别说开店版的了，就这基础版的我都听不懂啊！”
“算了，我还是买人家的吃得了，贵就贵点吧！”
“这是做卤味吗？这是在科学炼丹吧？”
“逸哥，能放点锁阳，淫羊藿啥的吗？”
“咋滴？楼上的兄弟是要卤枪弹大炮啊？”
听着唐建军几人的建议，看着直播间观众的弹幕，李逸只能叹了口气：“那好吧！”
说着，他就把八种料摆在面前，逐一指着说道：“那我说一个0斤卤水的配方吧！你们记一下，桂皮0克，白芷0克，良姜0克，陈皮8克，草果8克，记得拍破去籽，肉蔻8克，砂仁和丁香都是克。”
听到他的话，在场众人和直播间观众都赶忙记了下来。
“还有。”
李逸补充说道：“这0斤卤汤里，要放00克的盐，红卤要放10克的糖色，白卤和黄卤都改成10克的冰糖。
如果有条件炖高汤，就加一斤的高汤。
如果没有，就用猪大骨熬汤，兑300克的味精和鸡精。”