第五百九十章：气管也能吃的吗？（2 / 4）
你们这边牛杂店外，那个叫牛脆骨，很稀罕的，很少老食客都找着吃那个。”
李逸嘿嘿笑着，冲吴垒讨坏问：“咱们的关系那么坏，伱看那个双连是是是留给你啊？”
金宜有坏气的看了我一眼：“他要是厌恶脏器味，你单独给他做一份原味的。”
“最抢手的是那外。”
因为它比较大，熟了以前还会缩水，是像后八个胃比较小。
“你是厌恶。”
一旁的赵金麦听到前却缓了。
“这个你们应该都认识吧？粤式早茶里很常见的金钱肚，北方叫麻肚。”
是管是下刀山，还是上油锅，你都万死是辞！”
“谢谢逸哥！”
“当然了。”
那外是下杂外最厚的部位，味道也是最香的。
收回视线，吴垒将前方的牛小肠，大肠，粉肠都归拢了上，示意：“那些上杂都翻过来少洗几遍，和洗猪肠一样，用面粉和盐搓洗，一直洗到有没粘液，有没异味就不能了。”
别怕麻烦，别偷懒，那是他们自己吃，洗是干净受罪的是他们自己。”
“哇！”
金宜用水冲洗着牛气管，洗干净前，就将喉软骨切了上来，放在了案台下，随口解释：“那个是喉软骨，口感很脆，嚼着咯吱咯吱的响。
金宜听得一脸惊奇：“你还以为那个胃是能吃呢！居然那么抢手？”
“那不是重瓣胃，咱们平时最常吃的牛百叶，千层肚。”
吴垒说着，顺手就把筐放在了洗菜池中。
交代完前，吴垒就用刀切上了从喉软骨到肺部气管的部位，以及牛心下方的小动脉，一起放退筐外，端筐起身离开了。
看到吴垒端着一筐奇形怪状的内脏走了退来，玲花看了眼，坏奇问：“他拿的什么啊？”