第六百零八章：你怎么连这个都知道？（2 / 4）

林奕伦和她说着，灶台上最后一批的糟粕醋锅底也烧开了，传来了一阵沸腾的声音。

听到沸腾声，林奕伦赶忙跑了回去，把糟粕醋锅底放上了餐车，交给赵金麦送了出去。

随后，他就来到了李逸身旁，冲洗了下手，笑道：“我去粤省吃过这个鱼，但还没处理过。”

见他要帮忙，李逸提醒：“这个鱼肉的肉质不一样，下刀要更用力，更容易受伤，你小心点。”

“好，我注意一点。”

林依轮很听劝，找了双防割手套戴了起来。

他当过厨师，知道在后厨有多容易受伤。

有前辈传授经验，这是好事，虚心才能进步。

戴上防割手套后，他就来到了洗菜池旁，抱起了一条草鱼来。

防割手套同样防滑，虽然一条草鱼十多斤，但还是被他稳稳抱在了手中。

“嚯！这鱼真大，跟猪崽子似的！”

林奕伦开着玩笑，就将草鱼抱到了隔壁的池子里，用打鳞器打起了鱼鳞。

有了他的帮忙，草鱼处理的效率翻了一倍。

很快，他们就把十条草鱼全部开膛去鳞，清洗干净了。

玲花帮忙清理着洗菜池里的鱼杂和鱼鳞，一边被鱼杂和鱼血恶心得皱眉扯嘴，但一边却还在啧啧赞叹：“这鱼鳞可真大，我们那边吃鱼，从来没见过这么大的鱼鳞。”

案板上，李逸已经手起刀落，将第一条鱼的鱼尾剁了下来。

随后是鱼头，也被他切了下来，放在了一旁。

将鱼身摆好，他就沿着龙骨切入，将鱼的半边身子连肉带刺剔了下来。