第七百零八章：熊掌（2 / 4）
汤桶中的卤汤上方飘着一层油，下方黑漆漆的卤汤中，一只只深红色的猪蹄浸泡在其中，若隐若现。
嗅了嗅酒香，戴陇满意的点了点头，笑道：“熊掌就是要用花雕，而且要舍得用才行。”
“对。”
李逸应了声：“不放够压不住那股腥气。”
戴陇闻言一愣，好奇问：“你做过熊掌？”
“没有。”
李逸当即否认：“我看书里是这么说的。”
早在他出生之前，黑熊就已经被列为保护动物，禁止买卖了。
他要是说做过熊掌，那真就出问题了。
听到他的解释，戴陇也没有多问。
李逸的岁数放在这里，就不可能做过熊掌。
“我是做过熊掌的。”
戴陇笑呵呵的说道：“我年轻的时候在东南亚的酒店当厨师，那里做熊掌是没问题的。
熊掌处理起来是很麻烦的，要先发它，再蒸，拔毛剥皮去骨，再用小火炖，一直炖出胶质来，所以最少也要提前一星期订才能吃得到。”
听着他的讲述，一旁的吴垒咽了口口水，忍不住问：“那熊掌…好吃吗？到底是什么味道？”
他的问题也问出了直播间观众的好奇。
“虽然没什么吃的兴趣，但确实有点好奇，听说熊掌可以把牙粘下来，是真的吗？”
“其实就是猪蹄的味道，可能还没猪蹄好吃呢！”
“不懂别瞎说，八十年代以前还能吃到熊掌呢！熊掌比猪蹄肥厚多了。”
“那得是野生熊瞎子的右前掌，冬天熊瞎子就是靠舔右掌熬过来的，熊瞎子的唾液会渗透到右掌里，让右掌更肥，所以右掌卖得最贵。”