第一百二十七章直播钓大鱼（第二章 ）（1 / 7）

“哥，水烧好了。”

十来分钟后，堂弟就从厨房里走了出来。

“好，咱们开始杀鹅。”

张牧亲自动手，鸭血用大碗接着没浪费，在城里可吃不到这样的好东西。

杀好鹅后，大家七手八脚的一起拔毛、清洗。

不一会儿的功夫，大鹅就成了肉块。

鹅肠鹅肝等内脏也清洗干净，待会儿和芹菜一起炒，就是一个香喷喷的下酒菜。

经过这段时间的练习。

张牧厨艺大涨，因此今天还是由他来当大厨。

大鹅冷水下锅，放上葱姜料酒焯水，然后捞出。

随后，用冷水清洗一遍刚捞起的鹅肉，准备各种作料和酱料。

第三步就是大家最喜欢的环节，起锅烧油，放入冰糖炒个糖色，然后倒入鹅肉开炒。

紧跟着再放入准备好的干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果等大料。

炒到爆出香味后，再放上葱姜继续炒，炒一会儿就可放入豆瓣酱、生抽等翻炒均匀。

最后加入啤酒和开水慢慢炖，等肉炖得差不多了就可放入蘑孤。

就这样，两个多小时后，

一锅香喷喷的铁锅炖大鹅终于出炉。

“吃饭了！”

“哈哈，终于开饭了，我都快等不及了！”

看到端上桌的美味，大家都围了上来。

“来来来，大家把酒都倒上……”

“干杯……”