第223章 二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴（1 / 3）

三分甜叶深井冰究竟是什么菜，丁老三一时半会也想不起来，《本心食经》中的那一百零八道，他虽然记住了很多，但对于不感兴趣的，随着年龄见长，依然会忘得一干二净。

一旁的史密斯，更是想不通江寒要在这个时候做一道冰料理出来，而且听他的意思，这道冰料理做出来是要吸引地下的白龙的。

江寒笑着说道：“三分甜叶深井冰是《本心食经》中的一种夏日冰制品，样子和今天的冰激凌有点像。”

“呃，你们华夏古代也懂得做冰，不是开玩笑吧！”史密斯满脸质疑的问道。

“那是你见识太少，怎么会没有？只不过在古代，统称为冰凌，而且华夏藏冰的历史非常悠久，周朝时已专设掌管冰的职位，主要用于祭祀和降温。

根据《楚辞·招魂》记载，当时的诸侯们喜爱在宴席上饮冰镇米酒。”

还以为史密斯是半个华夏通，看来对于东方古国的历史知晓的并不多。

其实在隋朝时期，民间就有以牛、羊、马等乳制品制成的“酪饮”开始作为夏日冷饮流行。

而且这种冷饮在唐朝的时候得到了进一步发展，一种名为“酥山”的冷冻奶制品糕点诞生了，据说当年的杨贵妃甚是喜爱。

“酥山”被许多人看作冰激凌的雏形，它主要由山羊奶、牛奶发酵后添加面粉、樟脑等制成。

当时的长安街上还出现了专门做“冰凌”买卖的商人，人们通过在大木桶里放上冰，并撒盐降低冰的熔点，将装有蔗糖水的小盒排列在桶中，插入小木棍，糖水就冻成了冰棍。

只不过，当时的这种冰棍价格高昂，寻常的老百姓一般消费不起。

《云仙杂记》里写道：“长安冰雪，至夏日则价等金璧。”

杜甫也感叹“公子调冰水，佳人雪藕丝”。

可见，当时的冰雪并非人人都能消费得起。

到了宋朝时，吃冰是官员们的工作福利之一。

《宋史·礼志》中规定，达到一定级别的官员，在伏日这天会被赏赐“蜜沙冰”。