第211章 虚惊一场！（1 / 6）

“这位爷，您真有见识。这道菜当年可是得过宫里人的点评，金钱山鸡味美色香。”

厨子很得意地炫耀自家祖上的事迹，他说当年大清康熙年间。

自家祖上在安平县，开的是大饭馆儿，从太爷爷那辈儿传下来的手艺。

“这道金钱山鸡，可是连皇上都尝过，现在能吃到也是大富大贵之人。”

“哦——果然有价值。”

唐元明在一旁拍手叫好，看来主厨的吹捧让他很受用，一个劲儿的问我这道菜怎么样？

我抬手按下他的聒噪，今天有求于人，算对不起做菜的师傅了。

这个茬我必须要找，于是按照电视剧里的话，问主厨“你这鸡得用雪菜叶吧？”

主厨一愣连忙冲我伸出大拇指，“这位爷您是行家，金钱山鸡当然得用雪菜叶。”

“用了几张啊？”

“回爷的话～八张！”

主厨高兴地伸出手指，我却微微仰头，装腔作势道：少啦……得用十六张。

然后捏着嗓子给众人科普，这道菜吃的就是个咸味儿，你这金钱山鸡～呵呵不够。

唐元明看得新奇，鼓掌叫好他最喜欢就是中华文化的考究。

外行看热闹，内行看门道。城主小黑眼里这就是个乐子，可在主厨眼里就是在踢馆。

主厨一脸黑线，我继续追问：你这里的猪肥膘儿，用的是生膘儿还是熟膘儿？

知道我来者不善，主厨回答得万分小心，思量再三才开口：用的是生肥膘，切了片儿粘上团粉，再上锅蒸熟。

他本以为自己说的天衣无缝，然而我又找茬儿，表示你看～错了不是？

“这得用熟肥膘儿，切得两厘米厚八厘米宽，取十全十美之意。”

“一十六片儿，粘干团粉备用，取双发之祥，学着点吧兄弟。”

“噢——这也太讲究了，不愧是天朝上国！”