第1219章 西柠鸡和蚝饼（1 / 3）

他们这边低声交谈不提，上面可是如火如荼的开始了比赛，现场除了请了几位本地德高望重的人来做评委，也是要分给现场食客们尝一尝的。

所以每家都做了不少，让在场的街坊啊，老食客啊，甚至对家啊都尝一尝。

乐新是在这边长大的，熟人脸皮又够厚，冲上去抢了一盘子出来，几家的都有几块，喜滋滋地端了过来。

“来来，尝尝。”

白叶他们几个土包子，还是第一次吃西柠鸡。

原本还想着西柠鸡是什么，端上来才发现居然是炸鸡，而在炸鸡之上则是用柠檬和柠檬汁调的浇汁。

“这道菜的鸡肉其实应该是软煎鸡，但是现在慢慢煎的少，几乎都是半煎半炸，这样更快，喜欢吃外壳脆一些的人也很多。”乐新在旁边说道。

年代不同了，不管是哪里的年轻人都有叛逆之心。

老一辈喜欢软煎，现在年轻人可能就喜欢炸的，要不然炸鸡也不会这样火爆。

这一盘子里的西柠鸡也是如此，有的能看出来是煎熟的，看着软嫩，表面微微有煎的痕迹，有的则明显就是炸的。

不过味道嘛，各有所长。

而且那层柠檬汁也是味道都略有差距。

其中白叶觉得最好吃的那家，就是乐新口中那种半煎半炸的。

白叶也发现了，港城这边真是一个创新的城市。

在粤省，大家讲究正宗。

在这里，有种放飞自我的感觉，自由自在都已经体现在了菜肴调味之上。

乐新端回来的这盘西柠鸡，有酸甜口的，有酸咸口的，有的偏甜，有的偏咸，有的适合空口吃，有的更适合配一碗大米饭。