第317章 大方呀，是建立在满足了自己后，有多余的情况下（2 / 4）

云暖不知道自己随口敷衍的两句话，倒是让余桂花想了那么多。

云暖把调料准备好后，就开始做拍黄瓜。

云暖把洗干净的黄瓜拍碎，切段，加入盐，放入碗里腌着。

今晚还要做一个肉菜，云暖想看看熏好的腊肉好不好吃，就切了一节，大约1斤多的腊猪肉。

她用温水洗干净腊猪肉，猪皮还用刀刮了刮。

这个地方的腊猪肉跟腊方的腊猪肉是不同的。

他们这里的腊猪肉是用烟熏烤出来的，南方的腊猪肉是用风吹干的。

所以洗腊猪肉的时候，一定要用温水把表面那一层熏黑的污渍洗干净。

这种熏烤的腊猪肉，吃的时候很好吃。

云暖把腊猪肉洗好，切好，又拿了几条青色的辣椒切段，这是用来炒腊猪肉的。

辣椒炒腊猪肉在锅里炒着，老大媳妇刚好回来了，云暖就让她来炒，自己去做拍黄瓜了。

黄瓜用盐腌了差不多十分钟，碗里腌出了很多水。

云暖沥出水分，这样的黄瓜吃起来没有水分，味道会更好。

她将沥去水分的黄瓜放于一旁。

余桂香把大锅灶的火烧起来，等锅子烧热之后，云暖就把空间里顺出来的花椒油在锅里烧热。

她在把烧热的花椒油铲起来，淋在碗里装着的切碎了的大蒜、香葱和辣椒上，一股香味立即就充满了厨房。

云暖在厨柜里的白糖舀了一勺倒进碗里，又倒了2勺酱油。

实际上这里面不是酱油，而是生抽。

瓶里的酱油，早就被云暖偷换成了空间里的生抽。

云暖又倒了1勺醋，这个年代的醋跟后世的陈醋差不多。

香油这个年代没有，云暖也早就用瓶另外装油放在厨柜里了，告诉了经常做厨的两个儿媳，这个只能用来做各种凉拌用。