第74章 德教兴国（一鱼九吃的做法……）（1 / 2）

“这个一鱼九吃是有说法的——若是各位不嫌弃的话，昆阳就献丑了~”

一听武玄月主动打开话题，上官昆阳便是顺着武玄月的话说下去。

“俗话说的好，这‘食在广州，厨出凤城’，也就是说咱们凤城的美食很多。因为沿海地域的特色，凤城水产丰盈，这里的人池鱼五花八门，自然也就有了名厨会烹饪鱼，凤城的厨师都很有创新和钻研的精神。就拿吃鱼来说，他们对鱼的研究非常细致，一条鱼可以有九种吃法，这一鱼九吃就是这里招待贵客的最高级别的盛宴。”

说着，上官昆阳就开始指着这一大桌的鱼，又是一番详细的讲解——

“首先是这鱼刺身，大厨会选取上好的鲷鱼，选取腹部最肥美的位置，用精湛的刀工片成一片片厚薄适中的薄片，这刺身最灵魂的就是它的蘸料。一个圆形的碟子里有许多不同种类的调料，有姜丝、炸芋头丝、柠檬草等七种料，吃的时候撒上花生来两滴香油，鱼肉的鲜香就被激发出来了。各位可以按照自己的喜好，随意蘸取酱汁，这是尝试鱼肉最天然最本真的味道，入口即化。”

说着，上官昆阳便有意将那桌子上的鱼刺身转到了武玄月的面前，示意让武玄月先动筷子了。

而武玄月则是微笑看着对方，没有动筷子的意思，微微颔首之意，是让对方继续介绍下去。

看到武玄月这样的举动，上官昆阳有些吃惊，但是人前他也不好说什么，也就按照自己的节奏，继续说下去。

“再来就是这一道泡椒鱼皮，鱼肉切好以后，剩下的鱼皮可以煮粥喝，也可以制作成泡椒鱼皮，其实这道菜就跟凉菜差不多，将鱼皮和泡椒拌着吃，鲜辣的口感刺激着味蕾，很是特别。”

武玄月点了点头，抬眸一眼给单灵遥，单灵遥这就懂了，又转动了桌子上的轮盘，让整个桌面活动了起来。

上官昆阳到此实在不解，武玄月这丫头到底是要干嘛？明明自己宴请拿出了诚意，她却迟迟不肯动筷子，难不成是对这菜有什么想法？还是对自己有什么想法呢？

怀着迟疑的态度，上官昆阳又继续介绍了这鱼的第三种吃法——

“这里是鱼片粥有一些比较厚的鱼片不适合当刺身吃，就制作成生滚粥，凤城的厨子是懂得火候的拿捏，这生滚粥粥底是经过长时间熬煮的，粥的米粒已经和粥水融为一体。放几片生菜，加上鲜嫩的鱼片吃起来，味道很是鲜美。”

而武玄月也没有动筷子的意思，又让单灵遥把菜转了过去。

上官昆阳此刻的脸色有些绷不住了，她实在猜不出来武玄月到底想要干嘛。

“这一道是鲜味鱼揸将鱼肉切成碎，这个菜一看就明白了，跟制作肉丸子一样，加入调料，做出来跟虾滑有点像，也可以捏成球状，很适合涮火锅吃。不过干吃也是别有一番风味。”