第57章 冰心瓜子（1）（1 / 4）

尉迟乐云将处理好的低筋面粉，混合着糖，猪油和自己配的五香粉，按照自己记忆里的比例，揉成面团后放一边。

再用低筋面粉，混合黑胡麻，就是黑芝麻打碎过滤出的黑色的水，再加上猪油，揉成黑色的面团。

苏瑾若看着尉迟乐云一顿操作，目瞪口呆，“乐云，你做的每一道都这么麻烦吗？”

“家常菜还能轮到的我做吗？这些菜之所以没有人做就是因为有难度嘛。”

苏瑾若点头，很有道理。

尉迟乐云继续手上的动作，她把两个面团分别擀成了三白两黑的五张面皮，然后在面皮之前刷水增加粘度，再把五张面皮叠加起来。

然后再把这五张面皮擀出一个颗瓜子的厚度，再切成跟瓜子一般长度的小段，再把切好的小段一头捏成扁，捏出瓜子的形状。

看着已经成了一半的面皮，尉迟乐云犯了难，一旁的赵嬷嬷看出尉迟乐云的为难，开口问，“尉迟小姐，这是怎么了？是需要什么材料吗？”

“赵嬷嬷我想问，皇后娘娘这里有没有温度比较低的地方？最后接近冰一样的温度。”尉迟乐云解释着。

因为这切好的面段需要速冻一下。

“皇后娘娘这里有冰室，不知道可不可以。”赵嬷嬷回答。

“有冰室？！这可真是太好了。”

“赵嬷嬷，麻烦您帮我把这些面块放进去，大概半炷香的时间拿出来就行，若雪，你跟赵嬷嬷去。”

赵嬷嬷听到自己的建议替尉迟小姐解了围，心里高兴，不然她总觉得现在的自己一无是处。

半柱香的时间很快到了，赵嬷嬷和若雪又端着托盘回来了，尉迟乐云摸着稍微变硬的面块，很是满意。

拿出速冻好的面块，尉迟乐云开始切成片片。

“哇，小姐切好的真的像边果壳一样呢！”

一众人非常惊讶的看着尉迟乐云切好的小面片。