第232章 邹庄头（1 / 3）

昨日的卤味，她提前和施顺说了，让他们来店里的时候把剩下的卤味还有各种卤水桶都拿到店里，今日在铺面里也试着出售，也算是提前的试营业了。

毕竟昨日食材也花了不少，除去自家吃的，还有送顾客的。

也还剩下不少，卤味倒是可以多放置一天，今日就不打算做卤菜了，卤猪蹄，卤大骨头肉，还有那些各类鸡鸭身上的，还真剩下了不少斤。

差不多有个三十斤了左右了，昨天卤了差不多五十斤了有，就是各类卤味夹杂在一起。

让厨娘们热了一下，就开始将所有的肉类切片，装盘，蔬菜类的也好处理，分类装一下，算上弄了个卤味拼盘。

又开始处理肉类，将羊肉和猪肉开始切片，这个事一直是简瑜民和简瑜军外加上施安然做的。

毕竟就她们三人的刀工好一些，至于其它的，厨娘和婆子们就能胜任。

丫头和小厮们，开始收拾着今日的蔬菜，清洗干净后，开始称重。

按照每斤一盘的量装，这个办法也是施安然想出来的，事先准备好，顾客来的时候就可以很快的上齐。

这样也不至于忙手忙脚的出错。

施安然三人将今日所需的肉切片备用，差不多花了一个时辰的时间才切出来。

这些肉片也同样的按照一斤一盘这样装好，至于其它的食材也同样这样分。

就这样又忙忙碌碌的忙活了半个时辰左右，这会儿也到了开铺子的时间。

施安然想了一下，还是打算去那两处温泉庄子溜达一下，算是查看查看。

于是把卤味拼盘定价为，一盘三十文的价格，至于卤的大骨头肉，就按照一块五文收钱。

施安然走之前看了一下，进店的食客们还是一如既往的多，在开门的瞬间，就已经开始络绎不绝的进店了，三三两两的，还有的男女老少，一看就是一家几口的。

还真别说，还真有不少是因着昨日后厨里传出来的卤味又吸引了不少的食客呢。

而且今日还有问卖不卖昨日赠送的卤味的，如果没有免费的，他们打算花钱都行，简直是太好吃了有没有？