第68章 进城卖蛋糕(2 / 4)
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李弘贞指着工作台上的一把回力弓钻,说:“我想借此物一用。”
“尽管拿去。”
“还想请大爷帮我造一件器物,材料就用竹子即可。”
说着,就把图纸递给张大爷。
大爷二话不说,抄起一截竹子,几刀下去就做成一个梨形打蛋器。
人家这种几十年的精湛手艺,看得李弘贞啧啧称奇。
临了,递给李弘贞:“你看是否还行?”
“太行了!再请教大爷一件事。”
“三郎请说。”
“大爷你也知道,最近我造了个烤炉,而蛋糕这种吃食,就是烤出来的。因为首次制作,火候有些把控不好。所以想请教大爷有何法子把控冷热?”
张大爷提出先看看再说,随后两人来到隔壁研究烤炉。
张大爷几乎是个全才,不仅会编竹篾、会雕木头、会烧砖烧炭、还会拉二胡吹唢呐唱哀乐,甚至连背尸体抬棺材、摔盆打幡的晦气活他都接。
两人经过一番讨论,张大爷教给李弘贞一种用开水鉴别温度的方法。
“听着,煮水有三沸。”
“一沸鱼目蟹眼、二沸涌泉连珠、三沸腾波鼓浪...”
“巴拉巴拉...”
听完之后,李弘贞只想说:你大爷还是你大爷,古人的智慧真牛逼!
他知道开水沸腾的温度是100度,就是张大爷说的鱼目蟹眼。
大爷还说三沸的温度足以融化锡元素,也就是200度以上。
那么只要保持开水呈现涌泉连珠的状态,就是烤蛋糕最合适的温度。
送走了张大爷,李弘贞立刻开工。
把打蛋器和回力钻弓合体后,干活的效率大幅度暴涨,比筷子好用多了。