第133章 酒桌的规矩（1 / 2）

这山东地界酒桌规矩太大，毕竟是孔孟之乡，自打独尊儒术孔子成圣之后，这各种各样的规矩就慢慢的发明了出来，不单单是喝酒的规矩，其它的也一样。

虽然这在座的没有山东本地人，但李廷槟在此为官多年，这酒文化也是早已融入骨子里的，宋毅骋举杯刚要敬酒，就被李廷槟拦了下来，这是孔孟之乡，可不能这么随便，按规矩，这前三盏酒要同饮，之后要他这个主人带六盏，然后刘姨娘这个陪同的再带六盏，之后才能轮得到宋毅骋端酒，但是不能光端起来敬酒，得有一套词儿，否则他是不喝的。

宋毅骋算是服了，上次是敬酒的不喝，敬给谁，谁喝，这次更绝，敬酒都没机会，得往后靠靠，这要是酒量不行的，主人家前几轮带酒就给整蒙过去了，这三六六一共十五盏，就算度数低，这喝下去也就差不多醉了，这一盏少也有2两酒，虽度数低些，可二十多的度数也是有的，这玩意，三斤下去，谁受得了。

这山东喝酒的礼仪那不是一两能记住的，各个环节都有要求，甚至细致到对于落座的位置也很有讲究，最有特点的就是在酒桌上最重要的位置不是主客或者主陪，而是副陪，这是因为在酒桌之上副陪的主要任务就是活跃气氛，文地理，历史文化等等都要能的上来，不能冷场，并且情商和智商都要双双在线，看主宾喜欢啥，喜欢哪方面的话题就要讲哪个方面的话题，所以副陪不仅要会喝酒、能喝酒，还要十八般武艺样样精通，不能把话给撂地上，这可不是一般人能胜任的。

在酒桌上，主人也就是主陪左手是主宾右手是副主宾，主人正对面就是副陪，副陪左右就是三、四号客人，当然了这是朋友间，要是官场，那就又不一样了，总之要是把这一套礼仪写下来，那是能出一本书的。

另外山东饶酒桌最讲究礼仪，酒宴上是要排位子，论辈份，讲资历，看职位的，一个人是什么身份，有多重要，只瞧他在酒桌上坐什么位置就能知道。

总之是主陪靠权力，副陪靠酒力，当然了，此时李廷槟这算是家宴，只他们几人，也就无所谓了，但李廷槟无论怎样都是要坐到主位的，而他旁边的就是妾室刘姨娘。

“失礼失礼，副使勿怪，实不知这山东是如此规矩。”

“无妨无妨， 不知者不怪，我当初上任，初来乍到也是闹了些笑话。”李廷槟笑着把话头揭过，“这济南菜啊，讲究个以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味，来来来，动筷子，尝一尝。”

“睿，给恒展盛碗这个汤。”刘姨娘指着中间的一个汤菜对宋睿道。

“这个叫什么名字啊？”

“这是济南府最有名的菜，叫做清汤全家福，是压桌菜，取其吉祥如意，阖家幸福之意。”

“这个呢？”

“奶汤八宝布袋鸡。”

“这八宝鸡里面也放着海参唉！”

“对啊，要不怎么叫鲍参席呢。”

“这个我认识，叫大葱烧海参。”

“真伶俐聪慧，对的呢。”

“哪有！”

宴席之上一副其乐融融的祥和气氛。

……