第24章 二十四章（2 / 5）

好半晌，他才似回过神来，缓缓启口，“顺心而为，问心无愧而已……”

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虞滢从屋中出来，便见伏安从河边洗碗回来了。

她转头看了眼屋子草帘，沉思片刻后收回可目光，捋起了袖子，去把半斤荔枝取了出来。

今日食肆的生意出奇的好，剩下的凉粉支撑不了明日一整日了。所以掌柜让她明日再送两天的量去，正好她可以歇个两日在家准备草药，也顺道可以把捯饬出来的新口味凉粉送过去。

再说这荔枝一日色变，两日香变，而梨子可以放个几日也没问题，她也就先做荔枝味的凉粉。

看荔枝的这新鲜的程度看着是早上采摘的，可能是因个头小，再者也没几个人有闲钱买，所以一直没卖出去。

因为贵，所以小贩并未同意尝试，虞滢也不大清楚到底甜不甜。

剥开了一个尝了一下，虽不是鲜甜，但荔枝的味道还是很浓的。

她把所有的果皮掰开，果肉与果核分开，果肉全部放到了碗中，得了半碗。

再在陶罐放了一碗清水与果肉一起煮。

煮得沸腾时再煮了一会后才捞出，放凉。

在新的碗口上面铺了一层麻布，过滤果肉和果水。过滤了两遍之后，才把果肉的水分挤了出来。

最后只得一碗果汁。

虞滢合算了一下，再加一碗清水来做凉粉的话，能得几乎满满两碗的凉粉。

伏家的木碗并不小巧，反而有些大，两碗凉粉的量不少了。

按照吴记食肆那种碗口大碗底小的海碗来算的话，还会加些许的糖水，所以最后应该能得个六七碗左右。

因荔枝本就有甜味，糖水就可以兑一半的水，六七碗的话也能省一些成本。

只是糖水不用算在她的头上，也不必算在她的成本上。

她先前每碗凉粉只挣一文钱，但这荔枝增加了成本，且荔枝在这古代本就是贵价的果子，虽在岭南卖得便宜，可依旧是比其他的果子卖得要贵。

但虞滢的并不是以所有的食客为目标，消费的人，她定在了在食肆点菜的客人。