第88章 腐乳（2 / 3）

顾念也没瞒着他们，“我打算做酱油和腐乳。”

沈家在京城也是大户人家，可他们从来没听说过有什么酱油和腐乳。

就连经常在外行走的沈谦都没听说过，“念儿你说的这两样是甚？”

沈池也是一脸好奇看着她。

顾念面前他们一双双好奇的眼睛，站起身走到书房外面对沈九说道：“小九，你让曾娘去旧厨房那边把那两个小缸子抱过来。”

“夫人，属下去吧，属下知道放在哪里。”

“那你去吧！”

顾念吩咐完沈九就回到书房里坐下，“你们先等一下，我年初的时候就做了一些，还没有完全发酵好，不过可以让你们看看什么是腐乳，什么是酱油。”

沈池问道：“念儿，这两样制作周期很长？”

“没错，特别是酱油，需要经过日晒，最少要半年。”

许三娘惊呼，“要这么久？”还以为是跟豆腐一样，当天就能出货的呢。

“那腐乳呢？”

“最少也要十天半个月，主要是看天气如何。”

沈谦还是比较乐观的，他们家工坊做出来的东西根本不愁卖的。

“念儿，如此一来我们是不是事先清扫出来一个晒场？”

许三娘不知所以，傻傻地问道：“不是在工坊那边晒？”

“三娘，酱油的周期比较长，还是放在我们山谷内晒比较好。”

许三娘经他一这么提醒也知道了，“也对！”

工坊那边人多眼杂的，万一哪个不长眼的往里丢点东西，那都白做了。

这时，沈九双手抱着两个小坛子走了进来。

“夫人，东西放哪？”

顾念指了指一旁的案台，“放下吧！”

“是！”