大过年的（1 / 7）

还没上完？

大家精神一振：就说一道主菜不可能分量这么少嘛！难道还要加鱼？不过为什么不一开始就多摆几锅出来呢？

这次苑老爷子没有等其他人用眼神催促他, 就笑呵呵地点头道：“既有后续, 那便上菜吧。”

严墨戟点点头，向着后厨招招手，几个下人提着东西就过来了。

两只长嘴铜壶, 重新为鸳鸯平底锅两边注满汤底；

四只大口炭炉，将锅底重新烧热，令汤底沸腾。

这次加注的鸡汤，比起刚才锅底浓稠鲜香的汤底清淡了不少, 只有淡淡的香味, 汤面上飘着些许油花和葱段；鱼汤加完之后，又在那边倒了些许炸得酥香的辣椒红油。

一排白瓷盘端上来，纪明武片得薄如纸的肉卷经过吴娘子的寒冰内功冰冻之后, 立起来摆成工整又美观的造型, 还有提前煮熟的鹌鹑蛋、鱼丸、牛肚、黄喉、冬笋、芹菜……

严墨戟示范了一下涮肉的动作，然后笑着指了指身后的一串堆满食材的白瓷盘：“诸位尽情享用。”

以严墨戟浅薄的古代知识, 涮锅应当是起源悠久的传统美食。但是在这个小镇上，他还没见过任何一家火锅店，也不知是这个镇太过闭塞，还是因为一般人开不起来。

看苑家人的动作，严墨戟猜测他们应当是在家里吃过类似的火锅的，于是也没有多说, 再送上自己调好的各种蘸料，任由他们开始埋头苦吃，自己先退到了后厨。

他还有最后一道食材没做好呢。

清淡的鸡汤, 麻辣的鱼汤，还带着刚才吃过的烤鱼的残香，各种新鲜的食材下锅，苑家一桌人吃得不亦乐乎。

肉片薄得透明，而且像在外头冰过一般，烫熟之后还带着劲道。桌上的人根本没时间说话，下人们帮忙涮肉，他们蘸着蘸料一口接一口，感觉哪种酱料都好吃，哪种酱料都想蘸。

等食材吃得差不多了，严墨戟像是掐准了时间，再次登场，这次送上来的只有一道食材——拉面。

苑老爷子看着那嫩黄细长的拉面，白眉轻轻动了一下，猜道：“这可是那传闻中的燕鱼拉面？”

严墨戟笑道：“没错，这鱼面已经是半熟的，在锅中烫一下就可以吃了。”

严墨戟刚才在后厨，就是又做了一道鱼面，在清汤内煮好之后，让吴娘子用内功快速冷却，这样冷鲜之后的拉面仍然可以保持劲道，下火锅烫一下就可以吃了。

苑家这桌人，除了一贯没什么架子的五少爷，都没吃过什锦食那曾经火爆一时、后来也无法外卖的燕鱼拉面。此时已经被烤鱼火锅征服的他们尽管感觉肚子已经有些饱了，还是紧紧盯着那盘拉面。

拉面下锅烫熟，捞到个人碗中，劲道爽滑，带着鱼肉的鲜香和面粉的麦香，一人一小碗拉面，很快就吃得干干净净。

这一顿家宴下来，明明之前还是熟悉的家中小辈你争我斗，烤鱼火锅端上来之后，忽然所有人都不再说话，只顾着低头吃肉，就连一向针锋相对的四少爷和五少爷都彼此沉默。

——不沉默不行啊！不专心吃，东西都被其他人抢走了！

吃完最后一口鱼面，苑老爷子喝一口名贵的清茶，感受着胃部难得的饱涨感，苍老的脸上闪过一丝惊诧和满意。