chapter 23（1 / 7）

海鲜大饭店盛大开业当天, 唯一的厨师赵有鱼忙得脚打后脑勺。

今天的主打菜品是经典爆烤深海大鱿鱼和爆汁白鱼球, 试吃新菜茄汁鱼卷。

茄汁鱼卷最麻烦，要将去掉大骨的鱼肉剁蓉，再用冰糖料酒等佐料腌制入味，然后裹上一层完美的蛋皮炸制金黄酥脆，浇上调好的番茄汁, 或者蘸上小碟酸甜适口的秘制白醋汁儿，正好一口一个。

隔壁的小孩都馋哭了！

——在隔壁烤鸡翅家的小朋友破涕为笑地吃着友情赠送的第三份鱼卷的时候，一大群男生女生蜂拥而入。

“是这家吗？”

“就是就是，我听张助教说的, 这家特别特别好吃！”

“怎么就三个菜啊……”

“不管, 今天中午就在这里吃好啦，我觉得爆汁鱼球很好诶, 感觉吃两个就可以饱……啊我闻到了烤鱿鱼的香味儿！服务员，麻烦再来五串烤鱿鱼吧！”

“我想试试茄汁鱼卷诶，希望像看起来那么好次！”

……

孙小橘以微胖的身材无比灵活地穿梭在堂食和等待着打包带走的客人中间, 逢人就笑，服务周到, 就连有的人等的时间长了, 有些不耐烦，也不好意思跟她发脾气了。

见第一天开业生意就这么火爆，木讷的老李脸上神色都明亮了许多。

毕竟, 老板赚得多了，他这份工作才有可能稳定长久嘛。

唯一笑不出来的大概就是赵有鱼了。

——她不是不开心, 她是顾不上开心。

布偶喵此刻恨不得把自己的两只手变成四只，整个人在料理台前忙得陀螺一样。

烤架上的鱿鱼火候要控制好，提前团好的丸子要一波一波地放进装着沸水的锅子里，手里还要一刻不停地搅拌用来做茄汁鱼卷的肉泥。

——必须用手搅，用机器打的鱼肉泥赵有鱼也尝过，总是缺了那么一点味儿。

鱼肉搅上劲，调好味道捏成椭圆的丸子，煮熟以后用小勺把鸡蛋摊成圆圆薄薄的一片蛋皮，丸子往里头一包，下热油快炸。做好了以后，外头是酥脆的蛋皮，里面是汁水丰盈鲜嫩的鱼丸，不用蘸料都能吃一大盘。

——试菜的时候孙小橘同学一个人就吃了二十多个。