【59】知己知彼（1 / 3）

财力有限，吴大光的铺子采用的最简单的装修，普普通通，放在众多小饭馆里，让人不会注目。

总归，再简陋，这也是属于他的小饭馆，他终于有了自己的小饭馆，上辈子一直想开饭店，奈何工资永远和房价不成正比。

所有要用的设备安装好后，三人破天荒的花钱去了澡堂洗了一次澡，还请了两个搓澡师傅，洗完澡后又去了一家人流爆满的饭店吃饭。

吃饭的目的，想要把别家生意挤下去，就要做到知己知彼，方能百战不殆。

这一次，吴大光不想和平相处，商场如战场，如果不把对方打败，那就只有他倒下的份，生意场上没有万一。

点了一桌子饭菜，杏花吃了几口，放下筷子。

“爹爹，他家做的饭不好吃，我们为什么不自己做呢？”杏花不解的问道。

吴大光问向往嘴里扒饭的二赖子：“你觉得他家的饭菜咋样？”

“还可以啊，能吃，杏花就是吃你做的吃惯了，嘴叼倔了。”

“我问你做的水平和我做的怎么样？”

张二赖放下碗，细细品尝：“说实话，光哥你做的比他家的好一点，他家的总感觉少了点啥。”

“佐料。”吴大光呢喃。

佐料，一盘菜的好赖，全凭厨师的勺上功夫，下料多了，会盖过食材本身的味道，下料少了，会将食材的某些不讨喜的味道放大。就拿蛋炒饭来说，地摊上卖几块钱，高级餐厅敢要八十八。同样的食材，区别就在于，精准的火候把控，米粒的柔软度，鸡蛋食材的比例。

身为厨师的吴大光来讲，一盘蛋炒饭八十八的价格，让他也觉得贵，与其说吃的是蛋炒饭，不如说买的是厨师的手艺。

这边正吃着，小饭馆门外进来一个胖乎乎的中年男人。

“给我来盘饺子。”

晚饭这个点，小饭馆的几张桌子坐满了人，胖男人扫视一圈，目光落在二赖子旁边的一把椅子上，那是唯一空余的一把椅子，他身后又进来一男一女，他赶紧快步抢占位子。