第一百零四章 油条（2 / 3）

余老头和余何氏乐得肚子都笑疼了。

三人到家，简单吃了饭。

余青梅就开始琢磨这烤炉，外观用木桶给围起来，里面是泥做的圆桶，得选粘性大一点的泥，烤炉下方留口子，用来烧火、烧炭，还能通风，得打几个铁盘还有火钳。

想好造型，余青梅打算用炭笔粗略的画几天，确定了让大哥、二哥帮忙做。

现在得先尝试做油条，找娘帮忙。

“娘，我要做新吃食了，你来帮我。”余青梅拉着余何氏的衣角说道。

母女俩进了厨房，第一次尝试，余青梅就只让余何氏舀了两斤白面。

“面粉加水和适量盐，然后发面。”余青梅说道，具体水的量、盐，老娘肯定有准头。

余何氏利落的开始和面，用之前留的老面发面。

“娘，面发好了我们再做。”余青梅说道。

“哦，好，那等着。”余何氏拍拍衣服说道。

“娘，要用豆油。”

“干啥用？”余何氏问道。

“炸，像早上炸豆腐那样。”余青梅解释道。

“啥，炸？那得多少油。”余何氏皱着眉。

“娘，这油炸了，剩下的还能做菜用啊，又不会浪费。”余青梅说道。

因着今天收入巨资，余何氏也没多说就准了。

面发好，余青梅让老娘搓成长条，用擀面杖擀成大约一公分厚，十公分宽的长条，然后用刀切成一两公分宽的长条。

锅里倒上油，烧热，准备炸。

“这面条子直接下锅炸？”余何氏有些疑惑，这也能像早上那豆腐一样膨胀起来。