第14章 羊肉汤的建议（1 / 3）

沈烟菱眼前一亮，羊肉汤就是一个很不错的选择。

在古代，猪肉因为不太好吃，加上被上层社会视为下等人吃的肉。而牛肉因为牛是重要的劳动力，等闲不得杀牛。所以羊肉，就成为了古代上层社会最为畅销的肉类。

有记载表明，那些高官们每个月的薪水里，除了银钱外，还有各种肉类。

其中羊肉，就是最为欢迎的。

这是真的，沈烟菱记得自己曾经去听过中文系的课程，里面有一位教授曾经跟她们分析过。

猪肉之所以不被上层社会喜欢，其实主要是人们养猪猪圈和厕所相通，人们吃猪肉的时候，自然而联想到猪的污秽不洁。

另外，古人还认为吃猪肉容易得风病。唐代诗人杜牧在《唐故歙州刺史邢君墓志铭并序》中记载：“本草言是肉(猪肉)能闭血脉、弱筋骨，壮风气，嗜之者必病风。”

也有一些人说，是因为华夏本土的猪肉都是黑猪肉，味道不如白猪肉好吃。

不过沈烟菱自己却觉得，黑猪肉味道比白猪肉好吃很多。

只是因为，白猪出栏快，可以满足华夏人口众多，肉类需求大的缘故。

而黑猪肉比较紧实，味道比较劲道，实际上味道很好。

只是因为黑猪肉出栏慢，很多时候，从猪苗到出栏，可能需要两年甚至更多的时间。

而白猪，只需要三个月到半年就可以出栏了。

沈烟菱放下调羹，对卫小娘说道：“小娘，你觉得这羊肉汤怎么样？”

卫小娘有些奇怪：“味道自然是鲜美的。”

即使是卫小娘，一年中吃羊肉的次数也是有限的。

林小娘管家，怎么可能给卫小娘派羊肉？也就是逢年过节的时候，才会分到一些。

盛纮的月奉里，每个月可是有着几斤羊肉的。

不过这些，大多进了林小娘的嘴巴，小部分被王若弗拿去了。

其他的小娘想要吃，只能是自己贴补，出去外面买。

沈烟菱见卫小娘没有领会自己的意思，刚想补充。