第249章 果然还是惹上大麻烦了（1 / 3）

翌日，林华又来到美食街出摊了。

昨晚好不容易哄得苏小雨睡了，她还专门去查了南宫雪的恋爱史，真是让人头疼。

支好摊子，林华就开始大展身手了。

先是将将肉清洗干净，切成块状，姜切片，葱切段，大蒜拍碎备用。

准备香料包，林华选择了八角、桂皮、香叶等。

然后将提前切好的肉块放入冷水锅中，加入几片姜和一些料酒。

大火煮开后，撇去浮沫，焯水去腥。

焯水后的肉块捞出，用清水冲洗干净放在旁边。

锅中加入适量的食用油，油热后加入姜片、葱段和大蒜炒香。

加入豆瓣酱炒出红油，将焯水后的肉块加入锅中，翻炒均匀，让肉块表面微微焦黄。

再加入酱油、料酒、冰糖和香料包，继续翻炒均匀。

倒入足够的清水，水量需没过肉块，将炒好的肉块和汤汁一起倒入砂锅中。

大火烧开后转小火，慢慢炖煮，直至肉质酥烂。

在炖煮过程中，适时尝味，根据大众口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

当肉质炖至软烂，汤汁浓郁时，即可关火。

撒上葱花和香菜作为点缀，可谓色香味俱全了。

狗肉的味道瞬间弥漫开来，引得路人们纷纷侧目，他们被香气勾起了食欲，三两步走到摊位前。

“老板，你这砂锅怎么卖的？里面是啥肉啊？”一位中年大叔询问道。

“588元一份，是狗肉，分量很足哦。”林华热情地说道。

“哟，老板还挺会做生意的嘛，不过我们不吃狗肉，太残忍了。”另一个年轻小伙摇着头拒绝。

“是啊是啊，狗狗那么可爱，怎么能吃呢？”几个女生跟着附和。