第018章 黑牛肝菌（1 / 3）

“是一片黑牛肝菌！”

赵小川又蹦又跳，赶在冯四娘前头放下背篓。

小心翼翼地用木棍在周围扒拉了几下，又激动地弯下身去捡起其中一朵完全开伞的牛肝菌，打了个手势让大家围了上去。

“大家看好了，我手上拿的这个叫黑牛肝菌，我们也可以把它称作‘大脚菇’，和它一样长得类似的还有黄牛肝菌、白牛肝菌、红葱牛肝菌......”

“总之种类繁多，形态各异，且营养价值丰富，是一道实实在在的美味。”

“大家每人采一朵，我先教给大家怎样辨认牛肝菌，并以此类推，好在丛林里找到其它牛肝菌。”

众人也纷纷在脚下捡起一朵野生菌，边听着赵小川的介绍，边拿着牛肝菌在眼前仔细瞧了起来。

“这种黑牛肝一般要比其它几种牛肝菌的个头大，大家看它的周身，几乎呈古铜色或者黑色。”

“且看它的菌面，也就是这个伞状的位置，几乎所有黑牛肝开伞后至少有两个巴掌那么大，它的菌面平坦，肉质肥厚，潮湿时微黏而不滑。”

“再看它的菌柄，也大多是古铜色，近似手臂，上端稍细，中下端略微膨大。”

看到大家专心致志地听讲着，赵小川又绘声绘色地继续着话题。

“我手里这朵是完全开伞的黑牛肝，大家再仔细看一看还是骨朵儿状态的黑牛肝，然后牢牢记住它的样子，就不会认不出它而错失它了。”

“对了，这种黑牛肝和大红菌一样，都会分散在丛林里，大家采摘的时候要格外仔细，而且采摘完后也要记得把原本盖在菌子上面的枯枝败叶继续放回原位。”

“这样既可以遮蔽好菌窝不让它受破坏，而且也可以延续好它原本的环境，让它的温度、湿度、光照不受影响，继续在菌窝里重新生长出来。”

见众人对牛肝菌了解了个大概，赵小川就指挥大家用小木棍轻轻扫动着菌窝周边的落叶，开始捡黑牛肝了。

“阮策，你看，我挑的这朵最好。”

冯四娘紧挨着阮策，手里拿着小木棍不停地在地上划拉着，只见她翻开一层厚重的叶面，兴高采烈地抓起一朵又大又肥的黑牛肝，朝阮策炫耀起来。

不一会儿低头俯下身去，又捡起一朵放进背篓里。