第365章 灌汤包（2 / 3）

两种灌汤包，皆是皮薄且韧，一口咬下去，汤汁四溢，馅儿嫩香浓，好吃无比……

夏明月在现代社会时对两种灌汤包皆是十分钟爱，结合此时的状况，夏明月在做灌汤包馅儿时，选用了猪腿肉作为主原料，与猪肉馅儿混合的高汤则是以猪骨和鸡架熬煮的汤水，外加上羊骨骨髓，经过多次的搅拌上劲儿，让肉馅儿充分吸收高汤骨髓。

做包子皮时，则是以面粉与鸡蛋和成面，反复揉面醒面多次，让面团变得柔韧无比。

面团揉成一个一个的小剂子，擀成外薄里厚的包子皮，再以手指为中心，将皮按顺时针方向均匀捏褶包好。

包好的包子以果木做成的蒸笼，水开后蒸上一盏茶多一些的功夫，即可开盖……

热气散去，笼中的包子一个个呈现在众人面前。

薄薄的包子皮能看得到里面饱满的馅儿料，甚至在笼屉往桌子上拿时，肉眼可见包子皮中包裹的浓郁汤汁微微晃动。

趁热来吃，或一口将这精致小巧的包子放入口中，享受牙齿将整个灌汤包子咬开时汤汁迸溅的畅快之感。

或是先用门牙碰破包子皮，吮吸包子中醇香美味的汤汁，待汤汁尽数都入口后，再享受鲜嫩可口的肉馅儿……

但无论是哪种吃法，皆是好吃无比，过瘾十足。

“真好吃！”

夏记中央厨房的一众人皆是惊叹连连，但吃包子的动作亦是不曾停下。

就连福管事，在尝了这可口的灌汤包后，亦是不住点头。

滋味是真好。

不得不说，夏娘子这手艺当真是没得说。

这样的灌汤包子若是开放加盟的话，必然会极受欢迎的。

且包子这样的吃食，不分贫穷富贵，男女老少，受众颇广不说，更是可以当做一日三餐，若是加盟的人勤快一些，基本上是可以从晨起卖到晚上。

绝对可以赚个盆满钵满！

福管事对灌汤包子十分中意且有信心，更是快速地在街上找寻了些地方，督促夏明月早早安排试卖，看一看售卖效果。