第251章 冒烤鸭（1 / 3）

第二天随着闹钟把兄妹二人叫醒，李响亮一家已经到苏阳楼底等候了。

昨晚回到家时，已经一点多，兄妹一直到凌晨两点才睡觉。

再加上苏依依吵着闹着要跟苏阳待在一起，所以苏阳索性给依依请了一天假。

看了眼时间，已经是早上9点半。

家里没有太多食材，苏阳就简单烙了几个鸡蛋饼，配着牛奶把早餐解决。

在饼类满级技术的加持下，纵使简简单单的鸡蛋饼，一屋子人也吃得不亦乐乎。

苏阳抱着苏依依坐上了李敏娜的车，一行人前往暖阳工厂。

…………

今天苏阳要做的是冒烤鸭。

他要做的并不是传统冒烤鸭或是新式冒烤鸭，而是尽可能的将两者结合。

在拥有传统冒烤鸭的醇厚鲜嫩上，也要有新式冒烤鸭对味蕾的刺激。

今天到的这些鸭子同样是刚宰杀没多久的新鲜鸭。

在曹厂长的带领下，工人们已经帮忙把烤鸭跟其它所需要的食材处理干净。

冒烤鸭与昨天百京烤鸭的做法有所不同，鸭子需要在卤水中浸泡一会，但并不需要风干过久。

毕竟今天这烤鸭可是要放进卤汤里面冒上几分钟的，只要泡进了汤里，皮指定是不可能酥脆。

所以也没必要长时间风干。

昨天提前熬煮好的卤水就放在二楼。

苏阳掀开锅盖一看，一股卤水的香味就冒了出来。

锅中放入白糖、食盐、味精、白酒进行调味。

放入白酒的目的是消毒杀菌的同时，也能够为烤鸭增香提味。

清洗干净的鸭子已经控干了水份。

苏阳来到工厂后，就让工人们去吃早餐了。