第633章 那我先品尝热吃兔吧！（2 / 3）

“嘿嘿……不过真的很香就是了，现在好像也没那股刺鼻的味道了，哇……更香了，吃兔子，真馋人呀。”光是看着现在过锅中的艳红与酥香的兔肉，李敏娜就已经疯狂口水下咽。

“敏娜老师，我又饿了。”陈曦雯舔舔嘴唇说道。

苏阳想了想，说：“这里没饭菜了，你出去跟食堂阿姨说一声，让她们再给你打点饭菜。”

“不不不！”陈曦雯嘿嘿一笑，指了指锅里的兔丁，又指了指一旁的兔腿跟兔头，说道：“我想吃这些。”

“你咋这么馋，虽然我也想……”李敏娜对着苏阳眨巴眼睛。

“还没做完呢，兔腿兔头待会做好能直接吃，冷吃兔的话就需要等久一点了。”苏阳说。

“是要等冷吃兔变凉吗？那我待会不吃冷吃兔了。”李敏娜不假思索道：“我先尝尝热吃兔。”

“也不是不行。”苏阳无奈笑笑。

“但之所以得等久一点，并不是因为名字，所以需要等变冷再吃，而是这道小吃需要时间的沉淀，让香味更深层次的渗入到兔丁里。”

“不过也没关系，想吃就吃，反正到时候也得让你们带回去一些。”

李敏娜跟陈曦雯相视一笑，内心对兔子小吃的期待感简直拉满了。

辣椒跟青花椒的香味已经充分爆香，苏阳在这时候淋入一些清水，开始第一步调味。

山奈粉、八角粉、生抽酱油倒入锅中，开始中大火收味。

直至兔肉收至油量时，开始第二步调味。

现在要进一步增加麻辣味。

锅中下入辣椒面、花椒面、味精、少许白糖以及少量香醋。

转成小火将调料翻炒均匀后，再倒入少许花生油炒匀，美味即成！

做好的冷吃兔表面油亮，散发出无比诱人的麻辣鲜香风味，看一眼，再闻那么一下，就能撩动着人内心的馋瘾。