44、豆腐箱（1 / 5）

为了照顾旅游团里占多数的老爷子老太太, 苏尧这阵子做的都是一些不费牙的吃的。

今天做的就是山东名菜，豆腐箱。

豆腐切块，炸至金黄后，将炸好的豆腐切成带盖的箱子形状。

掏空豆腐, 把调制好的肉馅塞入其中, 将塞好馅的豆腐叠成宝塔状, 上锅蒸透, 最后交上芡汁, 豆腐箱就做好了！

豆腐箱刚出锅的时候, 造型极为美观。

一块一块方块状的豆腐叠成宝塔状, 外层刚浇上去的芡汁顺着宝塔缓缓流下，颜色浓稠又生动，配着空气中的香气, 够得人是垂涎三尺！

毛师父有幸在山东吃过一次豆腐箱, 那次吃过后, 他惊为天人, 发誓自己也要做一回。

可他怎么尝试，就是做不出那个味道。

但今天，看着苏尧做出来的豆腐箱, 他有预感, 味道绝对不会差。

“我们先尝尝！”苏尧一看大家蠢蠢欲动的表情，主动招呼大家尝尝。

豆腐箱里的豆腐挺大一块的，但一口咬下去, 炸过的豆腐又去蒸过，外层吃起来又软又带着一丝不费力的嚼劲，可以让牙口不好的人也轻轻一口咬破，里头的汁水就溢出来了。

用猪肉、冬笋、海米、木耳炒成的馅儿, 鲜美得可以让人把舌头都吞下去。

配着外头用咸香十足的芡汁，香味浓郁，让人回味无穷。

毛师父第一次在小苏盒饭店吃盒饭吃出了一脸陶醉的表情，“对，就是这个味道，我想了十几年，我又吃到了！”

他的眼眶竟然隐隐有些发红，“小苏师父，你这个菜一定要教我怎么做！你做的这个味道，太地道了！”

店里这些尝过不少美食的人都对豆腐箱称赞有加，跟别说外头第一次来小苏盒饭店吃饭的老头老太太了。

不过在付钱的时候也出现了一些小插曲。

“你这个是什么盒饭，竟然卖18块！你们是不是跟旅行团商量好，想宰我们一刀？”

排在第一位的黄老太太，听到小苏盒饭店的盒饭竟然一份要18块，大声囔囔了起来。