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你是说从南方弄来海货，到鲁家菜，做新菜？”

鲁师傅，“对，你也知道，我们鲁家菜开的这大半年，老顾客都吃的差不多了。”

菜品就是那些，要不了多久就吃腻了。

陆地食材就是那么多，但是海货不一样了，北京离南方远，离海边更远。

这也就意味着，他们这里天然就是海货少。

没办法，这是地域限制问题。

沈美云，“你让我想下。”

“想从南方运来新鲜的海货不容易，鲁师傅，你是知道的，那些海货离水要不了多久就臭了，但是干海货，倒是简单。”

“干的海参鲍鱼大虾，我都能给你找到货物。”

“难的是你要新鲜的。”

羊城离北京，光火车都要三天四夜，若是自己开车的话，可能要一周了，飞机倒是快，半天就到。

但是成本太高了，单人的飞机票都要九十多块一张，更别说货运了。

那是天价，在做成菜，没几个人能吃得起。

鲁师傅试探道，“不从羊城弄海货呢？若是从渤海一带？天津，大连，秦皇岛都行。”

这些都是有海的城市，其中又以天津离他们这边是最近的。

沈美云，“鲁师傅，你就直言吧，你有这块的人脉？”

她可不认识天津这方面的人。

鲁师傅，“有。”

“不过，就是有些贵，成本高，所以我一直没拿主意。”

沈美云，“买一些吧，也不用太多了，每天让人运两桶过来，然后海鲜类这些菜，先到先得，卖完即止。”