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第11章 采购技巧(2 / 4)

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因为是承包食堂,李辉东他们采购除了基本的鸡鱼肉蛋之外。

剩下蔬菜和水果之类,一般都是尽可能买价格便宜的。

这样做,可以尽可能节省一些食堂做菜成本。

而且只要是有荤腥做伴,以李辉东的厨艺,很容易把任何菜都做的好吃。

所以进入市场,李辉东他们是先直接去采购鸡鱼肉蛋。

李辉东以前在燕喜楼后厨,就跟着师父一起来这边采购过,他对这边的商户还是比较熟悉。

到肉档口,马上会有不少人主动跟李辉东打招呼。

“李大厨来了,今天要来点什么啊?”

“李大厨要大肠吗?今天我这专门准备了一包大肠,里面有肠头的。”

听到有大肠,而且还有肠头,李辉东立刻走过去。

“拿出来看看。”

对方赶紧把准备好的一包大肠拿出来。

冯正明凑到师兄的身边,在袋子口被解开瞬间,顿时就闻到扑面的味道。

不过冯正明和大师兄还是忍着味道,伸手把袋子里的大肠提起来仔细看了看。

冯正明捏了捏说:“师哥,很新鲜,而且很肥。”

李辉东看向肉档老板说:“给我个袋子。”

老板没有明白,但也还是拿了個新袋子递给李辉东。

接着,李辉东用手捏着袋子里一条一条的大肠,转移到新的袋子里。

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