第39章 忙完来碗《炝锅面》(3 / 3)
再把西红柿丁下锅进行煸炒,把西红柿丁给炒出翻沙的感觉。
再向锅里加入一勺酱油,把酱油的香味给煸炒出来。
接着向锅里加入开水,让水烧得滚起来后,把之前炒好的鸡蛋倒回锅里去。
大火让锅里的水滚起来,慢慢把鸡蛋香味给煮出来。
此时,食堂里其他人已经闻到了锅里的香味。
张磊惊呼:“好香,小师叔你这是用什么高汤煮的面啊?”
杨鹏奇怪问:“好像我们没有剩下高汤吧?”
李辉东说:“你们小师叔没有用什么高汤,他这种办法是用大火去滚炒好的鸡蛋,慢慢把鸡蛋中的鲜味煮出来,能做出一点类似高汤的滋味。”
张磊和杨鹏听后不禁有些惊讶:“还可以这样?”
冯正明一边尝尝汤的味道,并且又加入一点点盐调味,一边笑着解释:“对,这其实也是一种临时做高汤的方式,这个算是鸡蛋高汤,可以临时用一下。”
调好了味道,锅中鸡蛋、番茄和葱丝的味道已经煮出来差不多。
冯正明接着把挂面直接下锅去煮制。
等到面条煮熟了,冯正明直接把锅里的面倒进准备好的干净大盆里。
面条倒入大盆瞬间,浓郁的香味瞬间弥漫整个食堂。
不要说是张磊和杨鹏了。
就连李辉东和林家成也都是忍不住直咽口水。
林家成看着一大盆面条说:“正明啊,你这手艺可真是神了,我都没想过,这么简单的西红柿鸡蛋汤面竟然也能被你做的这么香。”
冯正明微笑说:“姐夫你太夸张了,我这锅叫《炝锅面》大家尝尝看。”
张磊和杨鹏迅速去把碗筷拿过来,大家一起动手从盆里捞出面条。
只吃一口,大家立刻全都不做声了。
吸溜溜……
食堂里只剩下吸溜面条的一片和声。请牢记收藏:,网址 最新最快无防盗免费阅读