第67章 能干的大表姐(2 / 3)
甚至她自己边擀边包,效率比冯正明和张磊、杨鹏都快。
冯正明这时心里都不得不佩服:真是高手在民间。
关键是,常秀琴包的包子个头大小均匀,她一双大手捏出的褶也都整齐漂亮。
经过冯正明指点不同馅如何收口,常秀琴完全能够胜任包包子这活。
到后来,李辉东不再帮忙包包子,而是把张磊叫过去一起准备晚上食堂的菜。
即便是没有李辉东,包包子的效率依旧是非常快。
转眼第一批十笼包子便上锅开蒸。
常秀琴看着冯正明把十笼屉上大锅蒸,她忍不住感叹:“还是你们食堂这大灶大锅好,这么多包子,放在咱乡下可是要蒸好几锅。”
冯正明笑着说:“蒸锅大灶是烧煤的,火力足,上汽快,蒸的也快。”
说话间,冯正明还教常秀琴如何用大灶。
“大姐你看,等到蒸锅上汽,一定要把炉膛这窗口关上些,不然火力太足了,锅里水会很快烧干,水烧干,上面的包子可能还没熟。”
冯正明还教了常秀琴如何给大灶上炭,以及如何清理掉炉膛下面烧尽的煤渣。
常秀琴看得很仔细,非常认真把各种操作步骤记下来。
第一锅包子出锅,张磊和杨鹏迅速帮冯正明把包子从笼屉里腾出去,全部放进冯正明前几天为晚上去火车站卖包子用的大笸箩里。
这大笸箩是冯正明抽空专门去买回来,他在笸箩里垫上一层厚厚的破布头和棉絮,然后用干净的白布蒙上,并且把白布和笸箩给缝在一起。
等笸箩里装满包子,上面再盖上一层厚实的白布缝制的被子。
这样一来,拉去火车站后,包子依旧是能最大程度保持温度。
冯正明还给食堂也做了一个,让食堂可以提前准备出一些包子。
因为今晚要回来继续做把子肉,冯正明计算了一下火车站工作人员的数量,觉得这一锅包子应该也够分,没有继续等下一锅,让张磊和杨鹏帮忙把大笸箩抬上外面三轮车。
常秀琴看着一切,一直盯着张磊和杨鹏把大笸箩给冯正明抬上三轮车。
她又看着冯正明骑上三轮车拉着大笸箩就离开。
常秀琴终于忍不住,对正在准备晚上食堂菜的李辉东喊起来。