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第106章 炒糖色(求订阅,8/10)(3 / 4)

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料汤味道调好,先用大火煮开,把肉片煮出来的一些浮油打掉一部分。

然后转成小火,再把准备好的荷叶给盖在上面,最后盖上锅盖。

一切都完成,接下来的时间是慢慢去炖煮的过程。

而冯正明利用这个时间,又把豆腐、豆干、面筋和鸡蛋都给准备出来。

在把豆腐切好,冯正明准备要炸豆腐的时候。

冯宗嘏拦住他说:“不要去炸,那样太费油的,以前我做的时候,都是用平底锅刷上一层油,然后两面都给煎一下。”

说着,冯爷爷去把他当年用的大平底锅找来。

冯正明一看,锅里非常的干净,显然爷爷早有准备了。

“爷爷你怎么还准备这些东西?你跟我说,我准备就行。”

冯宗嘏说:“怎么着?你小子这么快嫌弃爷爷老了?干不动了是吗?”

冯正明说:“那哪能,爷爷是老当益壮。”

冯宗嘏说:“这就对了,爷爷虽然年龄大,但是身体好着呢,明天早上,爷爷跟你去买肉去,顺便找老汤问问,看看能不能给你弄点猪蹄。”

冯正明一听说弄猪蹄,马上明白冯爷爷意思。

“爷爷是想,我不能光卖把子肉,还要顺便卖点酱卤猪蹄?”

冯宗嘏说:“搭配着一起卖,以前我也是搭配着卖的。”

冯正明听了点头:“行,都听爷爷的,反正推车的地方挺大,到时候一大锅把子肉,搭配上两锅小炒,再来个猪蹄,生意肯定好。”

冯宗嘏说:“火车站那边不是长久生意,你要尽快打出自己的名头,等从南站那边搬回来了,你把铺子开起来,到时候自然能吸引到人找上门。”

冯正明笑着说:“那是当然的,咱家把子肉肯定是没问题的。”

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