第149章 招待亲友的诚意(第五更,求订阅)(2 / 4)
妻子点头:“肯定来这啊,小冯老板手艺是真的好。”
陈安国儿子已经吃了葱爆肝尖,男孩再次拉了拉父亲说:“爸爸真好吃。”
被儿子一拉,陈安国看向儿子,儿子已经吃的是嘴角还挂着汤汁。
而且嘴里明显还有没咽下去的。
陈安国说:“好吃,你就别吭声,多吃菜。”
说着陈安国也夹起一块,放进嘴里首先是浓郁的芡汁味道,然后慢慢咀嚼肝尖,真的是越嚼越香,关键猪肝炒的特别嫩,吃起来还有一点脆口。
陈安国不得不承认,这绝对是他吃过最好吃的葱爆肝尖。
前边大家吃着葱爆肝尖,夸赞着冯正明的手艺。
冯正明继续在后厨里给大家做其他菜。
接下来的一道菜,冯正明准备了虾仁、鸡肉和海参。
回到后厨的沈荣森看到冯正明连海参都拿出来,心里多少是觉得冯正明今天可真是下了血本。
在沈荣森和陈安邦去上菜这过程,冯正明已经是把虾仁和鸡肉都分别打了花刀。
鸡脯肉是先片成三公分厚的片,然后打上花刀再切成菱形块。
虾仁被冯正明从背部打上了三道花刀。
中间一刀,上下虾肉分别划上一刀。
每颗虾仁都是冯正明买回来活虾剥出的。
所以在给虾仁上浆的时候,他还挤一些虾脑出来加入虾仁。
把鸡脯肉片和虾仁分别上浆后,分别下锅滑油。