第210章 和气生财的大格局（三更一万二，求订阅）（1 / 5）

赵超兴单独面对冯正明，尤其是近距离感受到冯正明身高体壮，还真是让他心里有点发怵。

冯正明看着赵超兴，笑了笑说：“老赵，说起来咱俩也算是师出同门，听爷爷说，你们家的把子肉，当初也跟我爷爷学过。”

赵超兴点头：“对，我爸当初确实是从冯伯伯那学的把子肉手艺。”

冯正明继续说：“把子肉你做的没什么问题，我也没有什么建议可以给你，我看到之前跟我一样在南站那边摆摊卖盒饭两口子，如今在你的店里，你跟他们是什么关系？”

赵超兴愣了一下，然后说：“刘晴是我老婆表妹，他们得罪过你？”

冯正明摆摆手：“没有没有，大家都是做生意，没有什么得罪不得罪，既然他们是老赵你家亲戚，那我就放心说出我的建议。”

赵超兴心里已经做好准备，如果冯正明说不能用许英柱和刘晴，那他是绝对听话换人。

冯正明认真说：“他们两口子的手艺我大概知道，你让他们现做菜有些为难他们，但是你让他们做成盒饭形式，搭配上你家的把子肉一起卖，应该还是可以吸引到顾客。

关键你那个店开在火车站最醒目地方，我想你要做的肯定是火车站旅客生意，对吧？”

赵超兴点点头：“我是想主要做火车站旅客生意。”

冯正明说：“既然是这样，那你们家现炒小菜就不合适，火车站旅客大部分可能会是要赶火车，他们的时间比较紧，尤其是白天的时候。

可能有些人不一定喜欢吃把子肉，如果你让他们两口子把菜做成盒饭形式，和你家把子肉摆在一起，给赶火车顾客多一些选择，我觉得你们家白天的生意肯定会更好，尤其是中午时间段里，生意绝对会非常好。”

赵超兴听完陷入沉思，似乎还有些不太明白冯正明说，把炒菜做成盒饭形式的意思？

冯正明见赵超兴没明白意思，他更加直白点说：“把现在的现炒的小炒，改成大锅菜，一大锅一大锅做出来，和把子肉摆一起，让顾客像食堂打饭一样，自由选择要买什么菜吃。”

这番话可谓是一下子点醒梦中人了。

赵超兴一脸兴奋，瞬间明白自家火车站的店该怎么去经营。

冯正明看赵超兴一脸兴奋，他也提醒一句。

“不过，你火车站这家店，既然是做旅客生意的，你肯定不能指望赶火车旅客能给你收拾，所以你店里的服务生必须要勤力，及时在客人走后把桌子、椅子，甚至是周围地面都给清理干净，还需要有专门人负责洗碗。

要追求旅客来来往往的翻台率，这些都必须要做好，你店里的人手一定要充足，如果人手不够，可能会比较辛苦的。”

赵超兴听完冯正明的话，终于是按捺不住激动的心情，两只手紧紧握住冯正明手。

“谢谢，真的是太谢谢小冯师傅你，你这可真是好点子，针对我火车站这家店的好点子啊，我真不知道该怎么感谢你了。”