第223章 一颗白菜能做两个菜（2 / 6）

冯正明应承道：“只要我这里有的菜，都可以做的，你说说看。”

对方点点头报出菜名：“醋溜白菜。”

冯正明认真答应：“好，今晚我也做一份，您给品评一下。”

李辉东则开口问了一句：“你们当年做的是很传统那种，只用菜帮吧？”

对方再次点头：“对，很传统的醋溜做法，只用菜帮，前边菜叶那时候都做别的菜。”

接着大师兄李辉东扫了一眼冯正明大排档摊子说：“正明那你就来个俩吃，醋溜白菜，菜叶子来个扒菜卷。”

冯正明一听就明白，大师兄这是在帮自己。

一方面问出对方当初的做法，另一方面也为了不让冯正明浪费材料。

冯正明笑着答应：“行，一个醋溜白菜，再来个扒菜卷。”

然后冯正明又问李志峰：“李会长，你们还要不要点些其他的菜？”

李志峰说：“剩下的你看着做，给我们来四五个菜就行，别太多了，吃不完浪费不好。”

冯正明自然是答应着：“好的李会长。”

应承下来，冯正明首先是拿出一颗大白菜。

把外圈的菜叶都给扒掉，选用比较靠里一些，但又不是最里层的菜叶。

把一片一片菜叶整齐堆叠在一起。

首先一刀把下面菜帮切下来。

然后冯正明让陈安邦在旁边用小锅帮自己把水烧上。

扒白菜卷这个菜，陈安邦倒是没有见冯正明做过，所以他是完全按照冯正明说的去做。

在陈安邦那边烧水同时，冯正明迅速拿出一块五花肉，一些虾仁还有鸡蛋，顺便还切了一些冬笋。

五花肉去皮切成小丁，再粗略剁成肉泥。

虾仁同样剁成比较粗的虾泥。

再把冬笋切成小丁。